Don Carlino Pecorino 2023
De Fermo, Abruzzo
$1,290.00
Un blanco italiano vibrante y elegante.
El Don Carlino 2023, elaborado con uva Pecorino de las lomas de Pescara bajo un enfoque de agricultura preindustrial, sorprende por su redondez y densidad. Fresco, mineral y auténtico, es perfecto para acompañar pescado y mariscos, pastas ligeras y quesos curados.
El Don Carlino Pecorino 2023 es mucho más que un vino: es un homenaje al tío abuelo de Eloisa De Fermo, pionero en introducir la tradición francesa en la familia al plantar Chardonnay en 1926 y usar barricas de roble francés.
Hoy, esta herencia se refleja en un vino 100 % Pecorino, cultivado en las lomas de Pescara y producido con un enfoque de agricultura preindustrial y biodinámica. Fermentado con levaduras autóctonas en concreto y madera, y criado en grandes botti de roble sin filtración, entrega un perfil fresco, auténtico y lleno de vida.
En copa revela aromas de pera, durazno, cítricos, manzanilla y almendra, mientras que en boca sorprende su redondez, densidad y mineralidad salina, con una acidez vibrante y un final sutilmente amargo.
Un blanco de gran carácter que encarna la esencia del terroir abruzzese y la pasión de una familia que honra sus raíces.
| Bodega | De Fermo |
|---|---|
| País | Italia |
| Región | Abruzzo |
| Uvas | Pecorino (100%) |
| Tipo | Vino Blanco |
| Maridaje | Comida Mediterránea, Mariscos, Pescados Blancos, Quesos Intensos |
| Presentación | 750 ml |
| Alcohol | 13% vol. |
| Cosecha | 2023 |
| Servir a: | 8°-10°C |
De Fermo, Abruzzo
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