Plus 2019
Aldo Viola (Syrah Sicilia)
$1,690.00
Un Syrah siciliano con alma intensa y elegante.
El Plus 2019 de Aldo Viola, cultivado en viñedos que “ven el mar” en Alcamo, entrega notas potentes de frutas oscuras, hierbas mediterráneas y una textura aterciopelada. Es ideal para paladares que aman el Syrah. Mejor abrir 2 horas antes, sirviendo a unos 18 °C para disfrutar su máxima expresión.
El Plus 2019 de Aldo Viola es el culmen de la expresa personalidad del Syrah en Sicilia. Este vino surge de viñedos cuidadosamente ubicados en las laderas que miran al mar, en Alcamo, siendo cultivado por un pionero que imprime en cada botella su estilo único y auténtico.
La uva Syrah se fermenta con levaduras espontáneas, sin intervención moderna; luego envejece entre 6 y 9 meses en tonneaux de roble francés de 600–800 l, sin filtración y sin azufre añadido — un enfoque radical y honesto que deja brillar el terroir siciliano.
Al acercar la copa, emerge una paleta aromática intensa: ciruela madura, matorrales mediterráneos, chocolate y notas balsámicas que evocan tierra cálida y silencio costero. En boca, su estructura es densa y envolvente, con taninos suaves que se combinan con una frescura elegante, logrando una experiencia vertical y armoniosa.
Tips de servicio:
-
Mejor abrir 2 horas antes de servir.
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Temperatura ideal de consumo: 16‑18 °C.
Es un vino para quienes aprecian la nobleza del Syrah y la autenticidad del estilo de Aldo Viola.
| Bodega | Aldo Viola |
|---|---|
| País | Italia |
| Región | Sicilia | Alcamo |
| Uvas | Syrah (100 %) |
| Tipo | Tinto Seco |
| Maridaje | Carnes Rojas, Comida Mediterránea, Ensaladas y Verduras a la Parrilla, Quesos Intensos |
| Presentación | 750 ml |
| Alcohol | 14% vol. |
| Cosecha | 2019 |
| Servir a: | 16–18 °C |
Aldo Viola (Syrah Sicilia)
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